マンダップ（Mandap）

ネパールランチは里山の味

虎ノ門ヒルズからも新橋駅からもほど近くにあるネパール食堂マンダップにやってきました。
以前、日替わりカレーを食べてとっても美味しかったお店です。

ネパールでポピュラーなワンプレート定食、ダルバートが食べたくてネパールランチを注文しました。

ダルバートは日本の一汁三菜のような感じで、白米に豆スープ、サラダ、カレー味の炒め物、お漬物のセットです。

ホットチャイを飲みながらしばらく待つと、銀のお盆が運ばれてきました。

豆スープはヒヨコマメがちょうどいい歯応えで中辛カレーながら優しい味です。

サラダにかかった手作り感たっぷりのオレンジドレッシングは絶品でした、聞いてみると、いろんな野菜をすりおろして作っているとのこと。オレンジ色はトマトと人参の色だったんですね。

メインディッシュの炒め物、タルカリは、山うど、長芋、小松菜の酸っぱ辛いカレーで野菜の旨みが最大限に感じられます。

ネパールのお漬物？アチャールは酸味があり、白ごまで和えたフキノトウが山里の味わいなのです。

カレーとナンも絶品でしたが、ネパールランチも期待を裏切らない美味しさでした。