カーンケバブビリヤニ 銀座店（Khan kebab biryani）

リピーター続出の人気店

インド料理、南銀座の雄、カーンケバブビリヤニにやってきました。ずっと気になっていたのですが、なかなかチャンスがなく、来るのが週末になってしまいました。

週末カレーのラインナップは、A.薫るチキンカレー、B.こだわり野菜のトマトカレー、C.南インドを代表する豆と野菜のカレー、D.味わいシーフードカレー、E.ニリギリ キーマ カリ コルマです。3種類選べるアプサナランチで、ABDにしてみます。

バルコニーに面したテーブルからは、ハイウエイと新橋郵便局が眺められます。夜になれば、闇に銀座のビル街が浮かび上がることでしょう。

前菜のトマトベースのスープは、口に入った瞬間はスパイシーなのに、喉を通る頃には円やかテイストに変わります。

大きなサラダは、辛いオイル漬けのタマネギと、新鮮野菜を一緒に頂くんですが、野菜が大き目にカットされているので、これは新鮮野菜じゃないと成り立たないなと思います。うっすらと、ゴブサラダ風ドレッシングがかかっていました。

写真下から、野菜のトマトカレーは、生姜などのスパイスが一体化した味わいです。ニンジンとサヤインゲンの食感を楽しめるような、火の通り加減が抜群です。

シーフードカレーは、ホタテのマイルドなカレーでした。カレーソースは、クリーミーで美味しさがつまっています。

チキンカレーは私の大好きなスパイスの風味が爆発していて、絶品でした。そのスパイスの名前は思い出せないですが、ともかく、セロリと弾力のある鶏肉がワイルドカレールーにぴったりで、野趣に溢れています。

一つひとつのお皿が大きいので、とってもお腹いっぱいになります。その上、香ばしさがたまらないナンもとても大きいんです。

それぞれの料理が驚くほどの美味しさで、一人で感動していると、パパドせんべいをサービスしてくれました。

食後のドリンクはアイスチャイを注文しましたが、ホットチャイが運ばれてきました。飲んでみると、スパイシーで温かいチャイは身体に優しい感じで、ホットで良かったな。という感じです。

そんなとき、塩キャラメルアイスのサービスがありました。アイスクリームは、程よいキャラメルの甘さと、塩辛さの絶妙なハーモニーです。

清潔感のある明るい店内と、素晴らしい店員さんのサービス、ボリュームある料理……。来られるなら、一日一食にして毎日通いたいくらいハイレベルのお店です。