サイノ（Saino）

神谷町の人気店

神谷町駅近くにある、赤い庇が可愛いネパールインド料理屋さんにやってきました。

こじんまりとした店内にはスパイスの香りが漂い、アンデス風音楽がながれ、温かみのある雰囲気です。次から次へとお客さんが来店し、人気店のようです。

私は、目当てのビリヤニセットを注文しました。

キャベツ、紫キャベツ、キュウリのオレンジサラダを食べて、しばらくすると、ビリヤニプレートが運ばれました。

ビリヤニは、インディカ米ににスパイスが染み込んでいて、モッチリしていて美味しいです。フライドガーリックとカシューナッツがアクセントになっています。中にはオクラや豆が入っていました。

チキンカレーは柔らかく煮込まれた大ぶりのモモ肉が2つも入っていて、おまけに辛さと甘さの中庸のスープが深みがあって絶品でした。

チキンティッカは、これまた弾力があり、ジューシーで、外側のソースとベストマッチです。

フルーツヨーグルトも、さっぱりしていて良かったです。なんだか、一つひとつの料理が丁寧に作られている気がします。

夜は、インドのレゼルブワインや、 ネパール焼酎'ロキシーを楽しめそうです。