イスタンブール 銀座店 （Istanbul）

日本初のトルコレストラン

イスタンブールはコリドー街にあるトルコ料理やさんです。1988年に開店した新宿店が日本で初めてのトルコレストランだそうです。

以前平日もやっていたランチが週末だけになってしまったので、久々に銀座にいる土曜日に再訪することにしました。
美しいタイルとトルコのテキスタイルで仕上げられた内装に、トルコ音楽が流れ、バカンス気分が味わえます。

ランチは三種類で、Aは定番のケバブ、 Bは日替わりのカリデスソテ（エビ炒め）、Cはハンバーグと野菜ホワイトソースオーブン焼きでした。すべて、スープ、サラダ、ライスかピタパンがつきます。

海鮮系のBセットにしてみます。

レンズ豆のスープは、豆は薄めですが、出汁とコクが強て味わい深いです。おかわりしたいくらいでした。

サラダも、エキゾチック且つ洗練されたドレッシングが瑞々しい葉物を引き立てています。フェンネルなどの香草が香りと味にアクセントをつけています。

メインディッシュのプレートには、エビのソテーにナスとチーズのペーストが盛り付けられていました。まったりした深みのあるペーストはしっかりした生地のピタパンにぴったりです。

ソテーにプリプリエビがたくさん入っています。パプリカ、ズッキーニ、ナス、マッシュルーム、ピーマンと野菜もたっぷりでした。微かなスパイスとトマトの酸味が野菜とエビを一つにまとめているようでした。

6年前に来た時は気づかなかった美味しさです。是非また来たいです。どうか平日もランチをやってくれますように！