シタール（Sitar）

創業28年の老舗

そぼ降る雨の中、山下公園近くのシタールにお邪魔しました。シタールは横浜古参のインド料理店なのです。
シックな雰囲気の店内には、落ち着いたシタールの音が流れています。大きなのタンブラーに氷なしの冷水を注いで提供するところが、店の高級感を演出していました。

久しぶりにケバブを食べようと思い、肉のカレーとケバブがセットになったAランチを注文しました。カレーは日替わりになるそうで、この日はチキンコルマという、カシュナッツとクリームで煮込んだチキンカレーでした。

サービスされた皿を見ると、サラダにはフレンチドレッシングがかかり、ライスが白米なところは日本人好みにアレンジされているようです。サラダの薄切り野菜はシャキシャキしていました。

シークケバブは焼き色とといい、野趣にあふれる肉の味が体内で眠っていた本能を呼び覚ます感じでおいしくいだたきました。

味の時間差攻撃

カレーは、さっぱりした鶏の胸肉をクリーミーなルーに絡めていただきます。マイルドな味付けだと思っていると、食べた後からスパイシーさがじわじわ来るのです。

ともに食べた小ぶりのナンは、ほのかに甘く雲のように軽い食感でした。

シタールの曲がフェイドアウトする頃、私も店を出ました。