安記

中華粥　老舗の味

中華街の安記にお邪魔しました。お粥の有名店で、20年前から気になっていたお店です。

昭和レトロを感じさせる懐かしいインテリアは、時間がゆったりと流れていくようでなんだか落ち着きます。
厨房手前にある紅い神棚も、本場台湾ぽいです。

モツ、レバー、豚肉が入った什錦粥（ごもくのおかゆ）にしました。 早速、醤油差しに入った薬味が運ばれます。白髪葱とごま油か葱油風味の醤油です。

しばらくすると、熱々お粥が登場です。
「具を薬味につけてお召し上がり下さい」

お粥には、3種の具材がいっぱい入っていました。 ふわふわした肉団子は、ジューシーで美味しく、ハチノスは口の中でとろけるくらい柔らかいのです。レバーも火の通り具合がなかなかです。

出汁のきいたお粥の優しい味に癒されます。

お粥も十分美味しいのですが、隣のお客さんが食べていた焼きそばもとっても魅力的でした。